• Закуска из копченой рыбы с зеленью

     

    Прекрасная и неповторимая закуска из копченой рыбы с зеленью может с легкостью появиться на вашем обеденном столе. Все что для этого потребуется – это немного времени и желание стремиться приготовить вкусную еду.

    Рецепт закуски из копченой рыбы с зеленью:

    • 150 гр. Тонких ломтиков белой и красной рыбы холодного копчения
    • 3 Большие горсти микса салатных листьев
    • 1 Пучок кресс-салата
    • 1 Пучок шнитт-лука
    • 1 Пучок петрушки и укропа
    • 3 ст. л. Сливочного хрена
    • 50 гр. Оливкового масла
    • 1 Грейпфрут
    • Свежемолотый перец

    Отделить листья петрушки, кресс-салата и укропа от их стеблей. Листья поставить в ледяную воду, а стебли измельчить и смешать со сливочным хреном. Полученной массой смазать со всех сторон кусочки копченой рыбы, свернуть в рулетики и каждую рыбинку перевязать стеблем шнитт-лука.

    Накройте блюдо крышкой и поставьте в холодильник на 30 минут. Тем временем приготовьте заправку для закуски из копченой рыбы с зеленью. Для этого очистите грейпфрут и выжмите из него сок. Затем смешаете его с оливковым маслом.

    Достаньте зелень из ледяной воды и хорошо просушите бумажным полотенцем. Смешайте салатные листья с укропом, кресс-салатом и петрушкой. Аккуратно разложите их по всей поверхности любой плоской посуды.

    Достаньте копченую рыбу из холодильника и уложите их поверх листьев зелени. Сверху полейте салатной заправкой из сока грейпфрута и оливкового масла и приправьте свежемолотым перцем. Подавать к столу закуску в свежем виде.

     



  • На главную