• Салат с копченой рыбой

     

    Салат с копченой рыбой

    Салат с копченой рыбой – это не только вкусный, но и довольно полезный продукт. Салат с копченой рыбой удивит вас необычным вкусовым решением и своей пикантностью, а все благодаря главному его компоненту. Люди издревле включали рыбу в свой рацион питания. Обрабатывали они ее различными способами: вяление, сушение, засаливание, и, конечно же, копчение, что стало самым эффективным и безопасным способом хранения рыбы.

    Во времена, когда не существовало средств коммуникаций подобных тем, которые мы имеем сейчас, копченая рыба была широко распространена, ведь хранилась долго и могла переносить длительные перевозки. После прокладки железнодорожных сетей, появилась возможность употребления свежей рыбы. поэтому копченая утратила свои позиции, а вскоре и вовсе стала появляться на столе в качестве праздничного деликатеса .

    На сегодняшний день копченая рыба имеет почти те же вкусовые качества и полезные свойства, что и свежая, а многие потребители предпочитают ее жареной или вареной рыбе. Копченая рыба предоставляет хозяйкам намного больше вариаций в приготовлении блюд, а особенно салатов. чем рыба в любом другом виде.

    Предлагаем вам приготовить сытный салат с копченой рыбой, который украсит любой праздничный стол. Этот салат очень сытный и калорийный, так что ваши гости точно не уйдут голодными, а некоторые возможно и поинтересуются вашим рецептом.

    Для приготовления нам понадобится:

    • 400 грамм рыбы
    • 3 средних картофелины
    • 0,5 кочана цветной капусты
    • 150 грамм фасоли
    • 2 яйца
    • 2 огурца
    • 2 помидора
    • майонез
    • соль

    Способ приготовления:

    Картофель, капусту и фасоль промыть, если нужно очистить и отварить. Яйца сварить вкрутую. Разделать кочан на кусочки, огурцы очистить и вместе с картофелем. фасолью, помидорами и яйцами мелко нарезать. Рыбу очистить и разорвать на кусочки небольшого размера.

    Разложить рыбу по тарелке, покрыв тонким слоем майонеза. Заправить овощной салат майонезом по вкусу, посолить и выложить сверху на рыбу. Посыпать кусочками яйца (можно использовать перепелиные яйца и выложить их половинками) и листьями салата.

    Если вы предпочитаете не использовать майонез в приготовлении салатов, его можно заменить сливочным лимонным соусом, который отлично подчеркнет вкус рыбы. Приготовить соус можно из 200 мл жирных сливок, столовой ложки сока лимона и двух яичных желтков, взбив эту смесь, а затем проварить ее около 15 минут, не давая закипеть.

    Наш салат с копченой рыбой готов! Приятного аппетита!

     



  • На главную