• Салат из кальмаров

     

    Представляем вашему вниманию рецепт салат из кальмаров с яблоком

    Кальмары с/м (в нашем случае) –350 г

    Яблоки свежие – примерно 1 шт. (150 г)

    Кукуруза консервированная – ? банки (150 г)

    Зелень петрушки или укропа – ? пучка

    Для украшения

    Листья салата – 2 листа

    Лук порей – 5-10 г

    Способ приготовления салата из кальмаров с яблоками :

    Начнем, разумеется, с кальмаров. Мы использовали свежемороженые не потрошеные кальмары, т. к. они, во-первых, просто дешевле, ну и сам вкус кальмара, горазда насыщенней в отличие от других видов, имеющихся в продаже. Хотя не плохо подходят и с/м очищенные, прошедшие ошпарку. Итак, кальмары предварительно очищаем от слизистой оболочки и позвоночной пластинки, отвариваем в слегка подсоленной воде (как только вода закипит, через 30-50 сек кальмары нужно снимать).

    Далее нарезаем кальмары кубиком.

    Свежие яблоки очищаем от семян (кожуру можно не чистить), и нарезаем кубиком.

    Консервированную кукурузу освобождаем от рассола и смешиваем с нарезанными яблоком и кальмарами, заправляем майонезом и мелко рубленой зеленью.

    При подаче можно использовать в качестве декора: консервированные маслины, лук порей, дольки лимона и различные сочетания листа салата.

    Мы же использовали листья салата, цедру лимона с перцем нарезанные соломкой.

    Салат готов, приятного вам аппетита!

    Понравился рецепт. Расскажи друзьям
     



  • На главную