• Видео рецепт салата из копченого окуня

     

    Копченый морской окунь необычайно вкусен, и рыбку легко можно проглотить не заметив. Ваши домочадцы вполне настроены так и поступить, но предложите им альтернативу – и в этом вам поможет видео рецепт салата из копченого окуня.

    Рыба сама по себе – благодатный продукт. Переваривается легче мяса, к тому же чистит наши сосуды (то есть голова проясняется не только благодаря фосфору в ее составе), ведь в рыбе, особенно морской жирной, содержатся полиненасыщенные омега-3 жирные кислоты. Если хоть раз в неделю позволять себе такое лакомство, как копченый окунь, то можно не беспокоиться об инфаркте, а когда проблемы сердцем или сосудами уже есть – лучше ввести в рацион рыбу на постоянной основе.

    Надо сказать, что не каждая рыба менее калорийна, чем мясо. Например, жирная селедка или осетрина чуть не в 2 раза калорийнее говядины. Но это всего лишь означает, что рыбное меню надо разнообразить, от легкой трески до калорийной скумбрии. Ведь, например, морские сорта рыб надо есть обязательно – из-за содержания там фтора и йода. Общая таблица Менделеева в этих продуктах позволяет настроить наш организм, как скрипку для концерта – чтобы процесс обмена веществ исполнялся без ошибок и фальши, а инфаркты и инсульты обошли вас стороной!

    Правда, копченая рыба признана вредной – ведь в процессе горячего копчения образуются канцерогенные вещества. Но не беда – у морского окуня настолько толстая защищающая мякоть шкурка, что к нему это не относится.

    Попробуем сделать салат из копченого окуня, очень простой в приготовлении, пригодный чтобы начинять тарталетки или корзиночки для закусок.

    Для рецепта нам понадобятся ингредиенты:

    Окунь

    Вареное яйцо

    Зелень

    Майонез

    Перец черный молотый

    Копченого окуня очищаем от кожицы и разбираем на маленькие кусочки, попутно удаляя кости. Это нетрудная, но весьма скрупулезная работа.

    Вареное вкрутую яйцо измельчаем острым ножом.

    Зелень – петрушку и укроп, можно еще зеленый лук – тоже мелко режем, она придаст нашему салату гармоничный аромат в сочетании с копченым рыбным запахом.

     



  • На главную