• Материал из WomanWiki - женская энциклопедия

     

    Содержание

    [править ] Польза кальмаров

    В последнее время значительно возрос спрос на морепродукты. среди которых одним из самых доступных и вкусных является кальмар. Мясо кальмара можно свободно приобрести в супер - и гипермаркетах в консервированном и замороженном виде. Объяснение популярности кальмаров на поверхности – они существенно полезнее курятины и тем более красного мяса животного происхождения. Давайте разберемся, чем же.

    • Мясо кальмара – это богатый источников белков, витаминов (С, РР, В6 и др.), микроэлементов (фосфор, калий, селен, йод, медь, железо и др.), полиненасыщенных жирных кислот, которые снижают уровень плохого холестерина и тем самым защищают организм от ряда серьезных сердечных недугов – инсульта, инфаркта, гипертонии. атеросклероза .
    • Регулярное употребление кальмаров поддерживает мышечную ткань, что важно для людей, занимающихся фитнесом .
    • Этот натуральный продукт исключительно полезен для сосудов - он повышает их эластичность и способность сужаться.
    • Мясо кальмара – прекрасный выбор для людей, которые страдают заболеваниями желудочно-кишечного тракта. Кальмар способствует выработке желудочного сока и улучшает работу желудка.
    • Как и креветки. кальмары богаты йодом, а потому благоприятно влияют на щитовидную железу и эндокринную систему в целом.
    • Мясо кальмара показано пожилым людям благодаря свойству улучшать память.
    • Селен и витамины поддерживают выводящую систему. Регулярное употребление кальмаров поможет вывести из организма соли тяжелых металлов.
    • Блюда из кальмара – легкие и диетические. Они прекрасно усваиваются организмом и могут включаться даже в детское меню. Дайте кальмары подросткам, и их успеваемость в школе улучшится.

    [править ] Салат из кальмаров «8»

    Ингредиенты

    • Кальмары замороженные — 200 граммов
    • Шампиньоны консервированные — 1 банка
    • Морковь — 3 штуки
    • Чеснок — 2 зубчика
    • Репчатый лук
    • Кунжут
    • Соевый соус — 2 ст. л.
    • Специи (к примеру, для корейской моркови)
    • Уксус — 1 ст. л.
    • Сахар — 0,5 ч. л.
    • Растительное масло — 2 ст. л.

    Приготовление

    Натереть морковь, добавить специи, сахар, семена кунжута. оставить мариноваться на час. Отварить кальмары (максимум 5 минут), нарезать соломкой, смешать с морковью. Измельчить чеснок. Шампиньоны, лук и чеснок обжарить в растительном масле. Затем грибы с маслом добавить в салат, полить соевым соусом.

    Разложить салат по порциям, украсить кольцами лука (предварительно лук обдать кипятком, сбрызнуть уксусом или лимонным соком, обмакнуть в паприку, кунжут или зелень). Подать к столу. Приятного аппетита!

     



  • На главную