• Салат с кальмарами, грибами и орехами «Киевский»

     

    Отлично сочетаются по вкусу кальмары и шампиньоны, если же добавить сюда еще и орехи то получается, несомненно, богатый на вкусовые оттенки салат, который станет отличным украшением праздничного застолья.

    Необходимые ингредиенты:

    • 500 г кальмаров
    • 300 г шампиньонов свежих
    • 100 г сыра (желательно твердого)
    • 70 г измельченных грецких орехов
    • 1 головка лука репчатого
    • 1 зубчик чеснока
    • майонез
    • соль
    • зелень различная для украшения

    Способ приготовления:

    Кальмары отчистите от кожицы и проварите в кипятке примерно 3-4 минут. Сцедите воду с кальмаров и отставьте для остывания.

    Мелко нашинкуйте лук и пластинками порежьте свежие шампиньоны. Жарьте на среднем огне лук с грибами пока они полностью не приготовятся.

    Измельченные грецкие орехи разделите примерно на две равные части. Часть орехов сразу добавьте в жареные грибы, оставшиеся оставьте для последующего украшения салата.

    Твердый сыр натрите и так же добавить к грибам

    Уже остывшие кальмары покрошить в виде короткой соломки и добавьте к остальным ингредиентам.

    Давленный прессом чеснок добавьте в майонез. Заправьте майонезом с чесноком салат с кальмарами. Посолите по вкусу.

    Салат выложите в подходящую случаю салатницу.

    В качестве украшения используйте оставшуюся половинку орехов и зелень.

     



  • На главную