• Рецепты приготовления кальмаров

     

    22 октября 2013 4200

    А знаете ли вы, что мясо кальмаров — это настоящий клад для тех, кому не чужд здоровый образ жизни, а значит, и здоровое питание? Оно содержит огромное количество необходимых организму веществ. Полезно включить его в свой рацион будет тем, кто следит за фигурой, ведь кальмары — низкокалорийный продукт. Также понравится он и тем, кто старается нарастить мышечную массу, т. к. в филе кальмаров много белка. А набор из таких элементов как фосфор, кальций и селен, улучшает структуру ногтей, волос и зубов.

    Настоящая находка, не правда ли? relax. by выбрал самые аппетитные и в тоже время простые рецепты приготовления кальмаров.

    Что может быть лучше, чем лёгкий салат из свежих овощей? Только салат из овощей с добавлением мяса кальмара!

    Для его приготовления нам понадобятся:

    — 300 г. кальмаров

    — 150 г. свежих огурчиков

    — 150 г. помидоров черри

    — свежий укроп и соль.

    Для пикантной заправки нам нужны будут:

    — растительное масло (примерно 2-3 ст. л.)

    — острая паста карри (1 ч. л.)

    Приступаем к приготовлению!

    Для начала ошпариваем кипятком тушки кальмаров, так с них будет легче снять кожицу. Далее каждую очищенную тушку разрезаем вдоль на половинки, а каждый получившийся кусочек нарезаем полосками толщиной не более 5 мм.

    Теперь нам нужно налить в кастрюлю воду, довести её до кипения, а после отправить в кипящую воду полоски кальмаров. Варить мясо стоит не дольше 3-5 минут, иначе оно может потерять свои полезные свойства. После того, как кальмары сварились, перекидываем их на дуршлаг, чтобы дать стечь воде. Теперь займёмся овощами для салата. Огурцы нарезаем тонкой соломкой, помидоры черри — четвертинками. Овощи складываем в салатник, добавляем соль и мелко порубленный укроп и ненадолго убираем в сторону. Кальмары перекладываем из дуршлага в отдельную миску, солим, заливаем соусом и перемешиваем. Для соуса растираем острую пасту карри в растительной масле. Кальмары перекладываем в салатник к овощам и перемешиваем. И вот — вкусный и полезный салат готов!

     



  • На главную