• Салат из кальмаров для худеющих

     

    После того, как я решила распрощаться со своими лишними килограммами, и перешла на питание по методу Монтиньяка. наше ежедневное меню содержит что-то новенькое. Каждый день мы пробуем новые блюда.

    На днях делала салат с кальмарами. Кстати, кальмары сейчас не дорогие, содержат практически один легко усваиваемый белок, в кальмарах нет плохих жиров.

    домашний майонез, который я всегда делаю сама

    Для маринада:

    1 стакан кипятка

    1 ст. ложка уксуса

    ? ч. л. соли

    Приготовить маринад: растворить соль в кипятке, добавить уксус.

    Порезать лук кольцами и залить маринадом. Мариновать лук 30 минут.

    Кальмары очистить от пленок, промыть и отварить в кипящей воде в течение 5 мин ( не стоит увеличивать время варки, потому что мясо кальмара может стать жестким). Слить воду и ополоснуть кальмаров холодной водой.

    Очищенные яйца и отварные кальмары порезать соломкой. Отжать маринованный лук и добавить к кальмарам и яйцам. Все перемешать, заправить майонезом и подавать к столу.

    Сегодня нашла классный сайтик с рецептами салатов, где в разделе салаты с морепродуктами обнаружила вариации этого салата.

    В салат с кальмарами можно добавить маслины. Мой салат с кальмарами муж отказался попробовать, а вот с маслинами, думаю, отведает.

    Еще вариант салата с кальмарами: сначала обжарить лук, добавить к луку отварных кальмаров и обжарить кальмары вместе с луком. охладить. И только после этого добавлять яйца и майонез.

    А еще можно вместо репчатого лука взять зеленый. С зеленым луком салатик с кальмарами будет выглядеть намного аппетитнее.

    © 2009, Декретный отпуск. Все права защищены. При копировании и републикации статьи активная ссылка на первоисточник обязательна.

     



  • На главную