• Готовим кальмары РґРѕРјР° РЅР° любой РІРєСѓСЃ

     

    Автор Наталья Опубликовано: Январь - 30 - 2014

    Кто бывал в Испании, тот знает, насколько популярны в этой стране морепродукты. особенно кальмары! Этот деликатес со дна моря в этой стране готовят на любой вкус: запекают на гриле, фаршируют, жарят в кляре, готовят разнообразные супы и салаты. И знаете, что самое интересное? Каким бы вкусным не было блюдо - наутро вы не набираете в весе ни грамма!

    Поэтому, если вы хотите похудеть, но не желаете отказываться от вкусных блюд, помочь в этом могут диетические блюда из такого полезного и вкусного морского продукта, как кальмары, о рецептах приготовления которых мы т предлагаем вам сегодня узнать.

    Готовим кальмары дома:

    Диетические кальмары можно нафаршировать. Такое блюдо из этих обитателей моря является одним из очень вкусных. хотя и сравнительно низкокалорийных. Вам понадобятся:

    • целые кальмаровые тушки (5 шт.),
    • свежие РїРѕРјРёРґРѕСЂС‹ среднего размера (4 шт.),
    • твердый нежирный сыр (около 50 Рі, лучше всего взять пармезан),
    • черные оливки без косточек (100 Рі),
    • отварной коричневый или пропаренный СЂРёСЃ (5 СЃС‚. Р».),
    • немного масла РёР· плодов оливы Рё соевый СЃРѕСѓСЃ.
    • Для фиксации этой кулинарной вкуснятины понадобятся обычные зубочистки.

    Приготовление:

    1. Итак, нужно почистить тушку и срезать хорду. Но постарайтесь сделать это таким образом, чтобы тушку можно было свернуть в форме рулетика.
    2. Далее небольшими кусочками нужно порезать помидоры и смешать с натертым на средней терке или мелко порезанным сыром и рисом.
    3. Туда же добавьте порезанные оливки. Начинка готова.
    4. Начините одной-двумя ложками этого фарша (сколько вместится) каждую тушку кальмара. Предварительно для придания пикантного вкуса тушки можно сбрызнуть соевым соусом. Если не любите его вкус, то это делать не обязательно. Можно найти соусу и другую альтернативу, но не забывайте, что одной из наших целей является приготовление диетического блюда. Потому, конечно же, добавлять жирные и калорийные соусы не стоит.
    5. Края тушки аккуратно сколите зубочисткой и поместите на смазанный небольшим количеством масла противень.
    6. Это блюдо готовится в духовке при температуре 180 градусов около 20 минут.

    А вот что поможет насладиться вкусом даров моря настоящим гурманам - так это салаты из кальмаров! Сегодня "Живи легко! " приводит лишь два самых вкусных, на мой взгляд рецепта.

    Салаты: готовим кальмары дома по простым рецептам:

    Салат с кальмарами «Свежесть»

    Можно приготовить с кальмарами легкий салат под незамысловатым названием «Свежесть». Ингредиенты, которые понадобятся для этого блюда:

    • 4 вареных тушки кальмара,
    • РѕРґРЅРѕ большое яблоко ,
    • 200 Рі стеблей сельдерея ,
    • немного соевого СЃРѕСѓСЃР° Рё
    • масла кунжута.

    Способ приготовления этого салата тоже довольно прост:

    1. Просто порежьте тушки на круглые кусочки,
    2. добавьте натертое на терке яблоко,
    3. порезанные стебли сельдерея.
    4. Кунжутное масло и соевый соус отлично подходят для заправки этого салата.
    5. Получается вкусно и легко.

    Салат «Традиционный»

    Популярен и еще один низкокалорийный салат с добавлением филе кальмара, именуют его «Традиционный». Для его приготовления нужны:

    • 4 отварные тушки кальмара,
    • 1 отварная средняя РјРѕСЂРєРѕРІСЊ,
    • 2 СЃС‚. Р». нежирного йогурта,
    • свежий огурчик Рё
    • вареное яйцо ,
    • немножко горчичного порошка,
    • соль РїРѕ РІРєСѓСЃСѓ.

    Способ приготовления:

    1. Порежьте кальмары колечками;
    2. овощи – кубиками;
    3. яйцо потрите на мелкой терке.
    4. Смешайте йогурт. горчичный порошок и соль, и заправьте этой смесью салат.
    5. Если вы не на диете, а желаете приготовить такой салат, например, на праздничное застолье, то можно заменить йогурт и обычным майонезом или сметаной (все зависит от ваших целей и предпочтений).

    А вот секреты, как почистить кальмара. сварить его до мягкости (а не жесткости) и приготовить из него еще один замечательный салат, смотрите видео:

    А мы уже давно готовим кальмары дома не просто в качестве салатов и закусок, но и как горячие блюда. Например, вкусен и полезен суп из них. Если пожелаете его приготовить, то приобрести или найти в закромах холодильника нужно:

    • кальмары (4 тушки),
    • РјРѕСЂРєРѕРІРєСѓ (1 шт.),
    • коричневый СЂРёСЃ (2 СЃС‚. Р». вареного),
    • лук (1 шт.),
    • сельдерей (около 200 Рі) Рё
    • зелень СѓРєСЂРѕРїР°.

    Вышеуказанные овощи нужно порезать и немного проварить. Кальмары, нарезанные кольцами, добавляйте в суп минут за пять до готовности, иначе они переварятся и станут жесткими, что без труда может испортить вкус супа. Уже в тарелку можно добавить вместо довольно калорийной сметаны обезжиренный или маложирный йогурт и зелень.

    Японская окрошка с кальмарами - весьма необычное блюдо! Хотите узнать,  как приготовить диетические кальмары в качестве первого блюда?

    Научиться готовить такой фантастический суп из кальмаров вы можете вполне! Процесс приготовления так называемой «японской» окрошки следующий.

    1. Отварите (в течение 5–7 минут) четыре тушки кальмаров и нарежьте их так, как вам будет угодно.
    2. Потом просто раскрошите руками четыре листа сухих водорослей нори.
    3. Еще натрите на терке один свежий огурчик.
    4. Мелко пошинкуйте одно яйцо и зелень (лук и укроп).
    5. Все это смешайте и залейте приготовленной по своему вкусу смесью соевого соуса и хлебного кваса.
    6. Кстати, квас для этой окрошки лучше выбрать с кислинкой. Получится очень вкусное и полезное блюдо.

    Приятного аппетита, дорогие друзья! Уверена, что теперь для каждого из вас призыв "Готовим кальмары дома!" не вызовет недоумения, а послужит руководством к действию!

    Сайт обновляется каждый день. Подпишись и получай новые статьи на почту:

     



  • На главную