• Салат из копченой курицы с грибами

     
    • Копченая курица - 1 ножка
    • Морковь свежая (крупная) - 1 шт.
    • Куриное яйцо (сырое) – 3 шт.
    • Грибы (шампиньоны в собственном соку) - 500 г
    • Луковица (некрупная) - 2 шт.
    • Орехи (очищенные) - 100 г
    • Сыр (твердых сортов) - 150 г
    • Соль мелкая по вкусу (для грибов)
    • Майонез
    • Растительное подсолнечное (рафинированное) масло для жарки.

    Рецепт салата из копченой курицы:

    Этот салат выкладывается слоями. Поэтому для начала необходимо обработать все требуемые ингредиенты. Берем свежие яйца, кладем в небольшую кастрюлю и ставим отваривать. Далее нарезаем небольшими кусочками шампиньоны и выкладываем их на сковороду, предварительно подогретую с растительным рафинированным маслом. Слегка их обжариваем на слабом огне. Морковь промываем под водой, очищаем и натираем на терке (лучше в крупную). На сковороде с растительным маслом пассируем ее до мягкости. Также слегка обжариваем лук, который предварительно измельчаем. Он должен стать желтоватого цвета и не подгореть. Пока часть продуктов подвергается тепловой обработке, необходимо разделать копченую курицу. Отделяем мясо от костей, мелко нарезаем его и выкладываем в мисочку. Сыр трем в крупную терку. Теперь измельчаем грецкие орехи, но не в порошок (можно порезать ножом на небольшие кусочки). Сваренные яйца очищаем, белки отделяем от желтков и отдельно натираем их на терке.

     



  • На главную